工房種吐司

只開始學了用工房種做了第一個包後
就深深愛上
雖然工房種包製作時間長
但個人覺得係值得
要做自家制
目的都係想家人吃得好吃得健康

突登買個方包架去切塊塊一樣厚好靚仔

吐司的好處是可以個人喜好夾材料吃
今早整了火腿芝士(肥爆....)

 小朋友選擇自己搽花生醬XDD

膽粗粗整芝士撻

老公恨左好耐想食
每次去到sogo見到條人龍
我地都會1秒內投降XDD

見佢咁恨
好啦好啦, 有幾日假日整比佢諗下啦

今次仲可以攞晒D玩具出來玩
V仔撻模, 買左好耐未用過
一用愛上了, 下次要做蛋撻呀
實在太方便啦

食譜是網上找回來的
但我覺得撻皮偏甜要改良一下
芝士剛出焗食的確很漏
反而第二日吃仲好吃唔覺漏, 再加杯熱奶茶好好味

分享以下食譜:

來自FB<<包你整到>>

頂角方包

方包一向係T媽家最愛
因為太方便, 朝早自己夾喜歡饀料和醬料就可以有早餐吃

早幾日去買了一個鋼水比較好的方包模
貴買平用一向係T媽的人生道理XDD

不負所望做出來真係完全心心眼

結果個模買回來很日日都KO一條方包XDD

我比較喜歡夾火雞和和碎蛋呢

分享以下食譜:

高筋粉250g

牛油25g

鹽3g

糖20g

牛奶150-160g

yeast 3g

170度40mins

墨西哥包

昨天跟T囡一起做了墨西哥餐包, 太好味啦!!

分享以下食譜:

墨西哥包(約8個)

高筋粉250g
鹽3g
糖 20g
Yeast 3g
牛奶160-170g (目測不要一次過加晒)
牛油 20g

170度16-17mins

墨西哥皮:
牛油30g (室温放軟)
糖 30g
蛋 1隻
低筋粉 40g
做法: 牛油及糖打勻, 慢慢加入雞蛋打勻, 加入已篩低筋粉混合, 放入唧袋, 待二發後打圈唧上面焗