T媽烹飪奮戰記

墨西哥包

昨天跟T囡一起做了墨西哥餐包, 太好味啦!!

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墨西哥包(約8個)

高筋粉250g
鹽3g
糖 20g
Yeast 3g
牛奶160-170g (目測不要一次過加晒)
牛油 20g

170度16-17mins

墨西哥皮:
牛油30g (室温放軟)
糖 30g
蛋 1隻
低筋粉 40g
做法: 牛油及糖打勻, 慢慢加入雞蛋打勻, 加入已篩低筋粉混合, 放入唧袋, 待二發後打圈唧上面焗